De omschakeling naar een nieuwe kudde deed ons meteen brainstormen over de verschillende mogelijkheden om ons product aan de man te brengen. We kozen uiteindelijk voor een korte keten principe, waarbij we het vlees op onze boerderij konden verkopen in de vorm van vooraf samengestelde vleespakketten. Pas als onze runderen volledig slachtrijp zijn, worden ze op een stressloze manier naar een lokaal slachthuis vervoerd. Wanneer het karkas na enkele dagen optimaal gekoeld en gerijpt is, wordt het volledig volgens onze wensen versneden, geportioneerd en geëtiketteerd. Vervolgens stellen wij zelf de pakketten van 5kg en 10kg samen, verpakt in een handige gepersonaliseerde koeltas.
Hoe werkt het?
Onze pakketten kunnen online gereserveerd worden, en op vaste afhaaldagen opgehaald worden. Aan wie dat wil, vertellen wij bij de afhaling met veel passie over onze runderen en laten wij met plezier onze kudde zien.
We kiezen ervoor om het vlees zo puur mogelijk aan te bieden, en dus minimaal bij te kruiden. Elke portie wordt afzonderlijk vers en vacuüm verpakt. U kan het achteraf vers bereiden of indien gewenst invriezen. De samenstelling van de pakketten kan lichtjes variëren van rund tot rund.
Samenstelling pakketten
Premium pakket 5 kg (95 EURO)
- Entrecôte
- Filet pur
- Steak
- Osso bucco
- Rosbief
- Stoofvlees
- Hamburger (puur rund)
- Gehakt (puur rund)
Premium pakket 10 kg (180 EURO)
- Côte à l’os
- Entrecôte
- Filet pur
- Steak
- Osso bucco
- Rosbief
- Stoofvlees
- Hamburger (puur rund)
- Gehakt (puur rund)
*reserveer hier je pakket voor volgende afhaaldatum* 00/00/00
Bestellen?
De Hereford rondleiding
Benieuwd hoe het smaakvolle Hereford vlees van Hof ter Pierlapont tot stand komt? Tijdens onze boerderijtour krijg je de unieke kans om alles te leren over onze runderen, hun natuurlijke leefomgeving en onze duurzame akkerbouw en veeteelt. Bij ons staan dierenwelzijn en duurzaamheid voorop, en dat delen we graag met jou tijdens een rondleiding op onze authentieke familieboerderij.